Витамины - биологически активные вещества.

Некоторые витамины вообще не синтезируются в организме или производятся в недостаточных количествах.

В этих случаях они должны поступать извне. Витамины поступают в организм из растительных и животных продуктов.

 

Витамины разнообразны по свойствам, и химическому строению. Они разделяются по способу растворимости на две группы:

· Жирорастворимые - А, Д, Е, К

· водорастворимые витамины - С, В и др.

 

Витамины обычно имеют название заглавных латинских букв - (А,В,С,D). Также химическое название,  или по авитаминозу, который появляется при недостатке данного витамина.

Провитаминами называют вещества, которые переходят в витамины (например, каротин переходит в витамин А).

В случае, когда наблюдается недостаток витаминов, развивается гиповитаминоз. При их отсутствии развивается авитаминоз. Когда витамины избыточны, развивается гипервитаминоз.

Добавить комментарий